পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খুবই পরিচিত ও সহজলভ্য ফল আমড়া দেশীয় ফলগুলোর মধ্যে দামে সস্তা। গবেষণায় দেখা গেছে, আপেলের চেয়ে আমড়ায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ বেশি। একটি আমড়ায় প্রায় তিনটি আপেলের সমান পুষ্টি রয়েছে। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, আমড়ায় উৎকৃষ্ট মানের শর্করা, আমিষ, চর্বি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি ছাড়াও কয়েক ধরনের খনিজ পদার্থ রয়েছে। আমড়া (ইংরেজিতে Hog Plum) একধরনের ফল যা মাঝারি আকারের পর্ণমোচী বৃক্ষে ফলে। বৈজ্ঞানিক নাম Spondias pinnaata Kurz (বা Spondias mombin)। কাঁচা ফল টক বা টকমিষ্টি হয়, পাকলে টকভাব কমে আসে, মিষ্টি স্বাদ আসে। ফলের বীজ কাঁটাযুক্ত। আষাঢ়ের শেষ থেকে আশ্বিন মাসের শেষ পর্যন্ত আমড়ার ভরা মৌসুম। এখন বছরজুড়েই পাওয়া যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, এর বীজ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আমড়াগাছের পাতা থেকে তৈরি চা সর্দিজ্বর ও ব্যথা নিরাময় করে। এ ছাড়া পাতা থেকে তৈরি চা হজমে সাহায্য করে। আমড়ার পাতা ও শিকড় ঘাজনিত ক্ষত নিরাময়ে ব্যবহার করা হয়। গাছের ছাল চর্মরোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহূত হয়। এই গাছের ফুল হূদরোগের চিকিৎসায় কাজে লাগে। আমড়ার পাতা কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে। পাতলা ও মসৃণ খোসার আমড়া খেতে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যপ্রদ ও পুষ্টিকর। আমড়া দিয়ে সুস্বাদু আচার, চাটনি ছাড়াও টক তরকারি রান্না করা যায়। 

আমড়ায় প্রায় ৯০ শতাংশই পানি, ৪-৫ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য প্রোটিন থাকে। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যোপযোগী আমড়ায় আছে শর্করা ১৫ গ্রাম, আমিষ ১.১ গ্রাম, চর্বি ০.১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫৫ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ৮০০ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন বি১০.২৮ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি২ ০.০৪ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি৯২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-সি পাওয়া যায় ২০ মিলিগ্রাম অন্য খনিজ পদার্থ ০.৬ গ্রাম, খাদ্যশক্তি ৬৬ কিলোক্যালরি। এ ছাড়া আমড়ায় যথেষ্ট পরিমাণ পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকে।

আমড়ায় উপকার : আমড়ায় প্রচুর আয়রন থাকায় রক্ত স্বল্পতায় খেলে এর অভাব পূরণ হয়। আমড়ার পুষ্টিগুণ ছাড়াও আছে কিছু ভেষজ গুণ-

১. আমড়া পিত্তনাশক ও কফনাশক।

২. আমড়া খেলে অরুচি ভাব দূর হয়। মুখে রুচি ফিরে আসে, ক্ষুধা বৃদ্ধি করে।

৩. বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে আমড়া উপকারী।

৪. আমড়া খেলে পাকস্থলী সুস্থ থাকে।

৫. রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। আমড়া রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং খাদ্যে উপস্থিত ভিটামিন এ এবং ই’র সঙ্গে এক হয়ে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা ক্যানসারসহ নানা ঘাত-প্রতিঘাত থেকে দেহকে রক্ষা করে।

৬. সর্দি-কাশি-জ্বরের উপশমেও আমড়া অত্যন্ত উপকারী।

৭. শিশুর দৈহিক গঠনে দরকারি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস আমড়া।

৮. অ্যান্টি অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকায় আমড়া বার্ধক্যকে প্রতিহত করে।

সতর্কতা : গর্ভবতী অথবা যারা মা হতে চান, তাদের এই ফল এবং গাছের বিভিন্ন অংশ গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা উচিত। কারণ এতে গর্ভনিরোধক উপাদান রয়েছে।