এই গরমে বাইরে রোজা রেখে যখন ক্লান্ত হয়ে যান। তখন ইফতারিতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেনো সমস্ত ক্লান্তি দূর করে দেয়। সাধারনত দোকানে থেকে বিভিন্ন সময়ে আমরা বিভিন্ন ফ্লেভারের লাচ্ছি খেয়ে থাকি। যেগুলোর স্বাদ আমাদের কাছে একদম একই রকম লাগে। এবার আপনাদের জন্য অন্যরকম একটা ফ্লেবারের লাচ্ছি তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। যেটি আপনাকে বাড়তি মজা দেবে। তাহলে জেনে নিন জাফরান লাচ্ছি বানাতে কি কি লাগবে এবং কিভাবে বানাতে হবে।

যা যা উপকরণ লাগবে:

১. টক দই- ১.৫ কাপ
২. জাফরান- ১/৪ টেবিল চামচ. (৩-৪ টা জাফরানের টুকরো ১.৫ টেবিল চামচ পানিতে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন)।
৩. চিনি- ৩ টেবিল চামচ
৪. এলাচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচের চার ভাগের এক ভাগ
৫. বরফ- পরিমান মতো
৬. চিনা বাদাম ও পেস্তা বাদাম কুঁচি (পরিবেশনের জন্য)

কিভাবে প্রস্তুত করবেন:

ব্লেন্ডারে টক দই, জাফরান, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ড করুন। এখন বরফের কিউব দিন এবং আবারও ব্লেন্ড করুন। একটি গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করুন জাফরান লাচ্ছি।

সহজেই বাসায় তৈরি করতে পারেন লাচ্ছিটি। আর তৃপ্তি নিয়ে পান করুন এই রমজানে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা জাফরান লাচ্ছি।