চমচম ছানার তৈরি এক প্রকার মিষ্টিবিশেষ। মিষ্টির রাজা বলে খ্যাত টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচমের স্বাদ আর স্বাতন্ত্র্যের জুড়ি নেই। টাঙ্গাইলের চমচমের ঐতিহ্য প্রায় ২০০ বছরের। অর্থাৎ ব্রিটিশ আমল থেকে অবিভক্ত ভারতবর্ষসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পোড়াবাড়ির চমচম টাঙ্গাইলকে ব্যাপক পরিচিতি দিয়েছে। বাংলা বিহার ছাড়িয়ে ভারতবর্ষ তথা গোটা পৃথিবীতে এর সুনাম রয়েছে। চমচমের গুণগতমান আর স্বাদ মূলত পানি এবং দুধের ওপর নির্ভরশীল। এখানে এই দুটি মৌল শর্ত পূরণ হয় বলে এ মিষ্টি স্বাদে, গন্ধে, তৃপ্তিতে অতুলনীয়। এর ভেতরের অংশ থাকে রসালো ও নরম। লালচে পোড়া ইটের রঙের এই সুস্বাদু চমচমের উপরিভাগে চিনির গুঁড়ো থাকে। চমচমের গুণেই মূলত টাঙ্গাইল জেলা বিশ্ববাজারে পরিচিতি লাভ করে।